Speisekarte Laterne
Vorspeisen
Geräuchertes Forellenfilet
Serviert mit Toastbrot, Meerrettichschaum, Zitrone
und einem kleinen Salatbouquet
und einem kleinen Salatbouquet
| 16,50 SFr. |
Kleiner «Laternen Teller»
Eine feine Auswahl traditioneller Spezialitäten: zartes Bündnerfleisch, würziger Rohschinken, edle Coppa und aromatischer Grindelwader-Hobelkäse
| 17,00 SFr. |
Salat
Nüsslersalat «Laterne Spezial»
Knackiger Nüsslisalat mit knusprig gebratenem Speck, Ei und Brotcroutons
| 14,50 SFr. |
Gemischter Salat
Eine bunte auswahl an knackigen Salaten, garniert mit Ei, Tomate und Salatgewürz
| 12,00 SFr. |
Grüner Salat
Saisonsalat garniert mit Ei, Tomate und Salatgewürz
| 9,50 SFr. |
Suppen
Kraftbrühe mit frischen Flädli
Kräftige Rindsbouillon mit feinen hausgemachten Flädli
| 8,50 SFr. |
Tomaten Cremesuppe
Herzhafte Tomatensuppe mit einem Hauch frischem Schnittlauch und Rahm
| 8,50 SFr. |
Eierschwämmlisuppe
Fein pürierte Suppe mit frischen Eierschwämmli und Brotcroutons
| 8,50 SFr. |
Us Grosi's Chukchi
Kalbshaxe mit Rotweinjus
ein Klassiker aus der Schmorküche
serviert mit Risotto und einer gegrillten Tomate
serviert mit Risotto und einer gegrillten Tomate
| 34,50 SFr. |
Rindszunge an Kapernsauce
mit Kartoffelstock
| 28,00 SFr. |
Rinds-Schmorbraten Grossmutterart
in aromatischer Marinade aus Wein und Schmorgemüse gegart.
Gemüsegarnitur und Kartoffelstock
Gemüsegarnitur und Kartoffelstock
| 38,00 SFr. |
Kutteln an Tomatensauce
gewürzt mit Kümmel, Salzkartoffeln
| 28,00 SFr. |
Ein saftiges Stück Fleisch
Rindsfilet Laterne 220 gr.
Saftig gegrilltes Rindsfilet mit kräftiger Marmorierung,
serviert mit kalter, würziger Knoblauch- und Senfsauce,
serviert mit kalter, würziger Knoblauch- und Senfsauce,
| 58,00 SFr. |
Feinstes Filet vom Pferd
aromatisch und besonders eiweissreich,
serviert mit rassiger Pfeffersauce
serviert mit rassiger Pfeffersauce
| 49,00 SFr. |
würziges Entrecôte vom Lamm
mit viel Liebe rosa gebraten, saftig und aromatisch
mit herbem Kräuterjus
mit herbem Kräuterjus
| 45,00 SFr. |
saftiges Schweins-Steak
zart gegrillt und voller Geschmack, ein Stück Fleisch das immer passt,
mit hausgemachter Kräuterbutter
mit hausgemachter Kräuterbutter
| 35,00 SFr. |
Traditionelles aus der Pfanne
bei allen Fleischgerichten sind die
Beilagen im Preis inbegriffen
Pommes Frites, Kroketten, Rösti, Nudeln oder Reis
Zuschlag für Gemüsegarnitur 6.50
alle Fleischgerichte servieren wir Ihnen auch als Fitnessteller
mit verschiedenen frischen Salaten
oder herrlichem Gemüse
dazu eine kalorienarme, rauchige BBQ-Sauce
Beilagen im Preis inbegriffen
Pommes Frites, Kroketten, Rösti, Nudeln oder Reis
Zuschlag für Gemüsegarnitur 6.50
alle Fleischgerichte servieren wir Ihnen auch als Fitnessteller
mit verschiedenen frischen Salaten
oder herrlichem Gemüse
dazu eine kalorienarme, rauchige BBQ-Sauce
Schweins-Cordonbleu „Haslital“
Saftig gefülltes Cordonbleu mit regionalem Käse und feinem Schinken.
| 36,00 SFr. |
Schweins-Schnitzel paniert
Du weisst nicht was essen, ein „Schnipo“ ist immer eine gute Wahl
| 29,50 SFr. |
Schweins-Rahmschnitzel
Zartes Schweinsschnitzel an cremiger Champignons-Rahmsauce
| 33,00 SFr. |
Schweizer-Pouletbrüstli
Sanft gebratenes Brustfilet vom Schweizer Freiland-Huhn
veredelt mit hausgemachter Kräuterbutter
veredelt mit hausgemachter Kräuterbutter
| 30,00 SFr. |
Kalbsgeschnetzeltes „Zürcherart“
Zartes Kalbfleisch in einer cremigen, fein abgeschmeckten Champignons-Rahmsauce
| 45,00 SFr. |
Kalbsleberli an Madeirasauce
Zart gebratenes Kalbsleberli, veredelt mit einer aromatischen Madeirasauce, ein klassischer Genuss
| 39,50 SFr. |
Beilagen zu den Fleischgerichten
bei allen Fleisch / Fischgerichten im Preis inbegriffen:
Beilagen: Pommes Frites, Rösti, Nudeln oder Reis
und eine Gemüsegarnitur
und eine Gemüsegarnitur
alle Fleisch/Fischgerichte servieren wir Ihnen auch als Fitnessteller
mit verschiedenen frischen Salaten
oder herrlichem Gemüse
dazu eine pikante, würzige Senfsauce
oder herrlichem Gemüse
dazu eine pikante, würzige Senfsauce
Vielleicht etwas Einfaches
Aelpermagroni mit Apfelmus
Mit Schinken, Kartoffeln, Zwiebeln und Apfelstücklein
| 27,00 SFr. |
Hausbratwurst mit Pommes Frites
Saftige Bratwurst vom Hausmetzger mit knusprigen Pommes Frites
| 24,00 SFr. |
Käseschnitte «Maison»
Mit Wein getränktes Brot, belegt mit Schinken und Zwiebeln, mit würzigem Käse überbacken, garniert mit einem Spiegelei
| 24,00 SFr. |
Thonsalat garniert
Feinster "Tonna Rossa" garniert mit verschiedenen frischen Salaten
| 23,00 SFr. |
Cervelat- / Cervelat-Käsesalat
Mit Pommes Frittes und grünem Salat
| 23,00 SFr. |
Raclette Portion
würzig „chüschtiger“ Berghof Raclette Käse und Kartoffeln garniert mit Essiggurken, Silberzwiebeln und Tomatenschnitz
| 24,00 SFr. |
Käsefondue "Laterne"
ein cremiges Fondue mit Hausmischung und einem Schuss Kirsch
| 28,00 SFr. |
Röschti-Spezialitäten
Hardermanndli-Röschti
Knusprige Rösti belegt mit Pilzragout
| 28,00 SFr. |
Buure-Röschti
Knusprige Rösti, serviert mit Chipolata, fein gebratenem Speck und einem Spiegelei
| 30,00 SFr. |
Latärne-Röschti
Knusprige Rösti belegt mit Pouletbrustfilet und Kräuterbutter
| 30,00 SFr. |
Vegi-Röschti
Knusprig gebratene Rösti mit buntem Gemüse und einem Spiegelei
| 27,00 SFr. |
Aelpler-Röschti
Knusprig gebratene Rösti mit Käse überbacken und einem Spiegelei
| 25,00 SFr. |
Vegetarische Speisen
Tortelloni mit Spinatfüllung „All’Arrabbiata“
Fein gefüllte Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, serviert mit einer feurig-würzigen Tomatensauce, garniert mit Cherrytomätli und Parmesankäse
| 27,00 SFr. |
Bunter Gemüseteller
Eine Auswahl an saisonalem Gemüse, liebevoll angerichtet
| 26,00 SFr. |
Rösti mit Gemüse und Spiegelei
Knusprige gebratene Rösti mit buntem Gemüse und einem Spiegelei
| 27,00 SFr. |
Salat-Teller
Eine bunte Mischung aus verschiedenen Salaten mit Dressing nach Ihrer Wahl
| 22,00 SFr. |