Spargel-Spezialitäten

Spargel-Basilikum-Cremesuppe

Feine Cremesuppe aus frischem Spargel und duftendem Basilikum,
sanft abgeschmeckt und herrlich aromatisch

9,50 SFr.

Spargelsalat mit Lachsröschen

Feine Stücke von grünem und weissem Spargel auf einem Bett aus buntem Salat, garniert mit zarten Lachsröschen, Cherry Tomaten und einer hausgemachten Balsamico-Vinaigrette

30,50 SFr.

Spargelduett mit Frühlingskartoffeln und Burehamme

Feine grüne und weisse Saprgeln, serviert mit klassischer Hollandaise-Sauce, dazu zarte frühlingskartoffeln und herzhaft-aromatische Burehamme

34,50 SFr.

Rotbarschfilet mit Spargeln

Zart gebratenes Rotbarschfilet, serviert mit feiner Hollandaise-Sauce, dazu reichen wir saisonalen Spargeln und junge Kartoffeln

34,50 SFr.